Tema Nombre Descripción
Archivo PROGRAMA Economia Alimentaria 2023
Archivo CRONOGRAMA DE CURSADO 2024
Clase 1: Unidad 1. Archivo Presentación Clase 1 Unidad 1

Desarrollo Unidad  1 .

Clase 2: Unidad 1. Economia Archivo Presentación segunda clase unidad 1
Clase 3: Unidad 2. Economia Dieteica Archivo PRESENTACION DE LA CLASE Unidad 2

Comparto la presentación utilizada en  la Clase. 

Carpeta Bibliografia Complementaria
Unidad 3. Estrategias Alimentario Nutricionales en la Familia Archivo Resúmenes Bibliográficos y Presentación
Archivo Material
Archivo Presentación Estrategias Alimentarias
Unidad 4. Seguridad Alimentaria y Pobreza Archivo Clase Seguridad Alimentaria
Archivo Clase Pobreza Unidad 4 - Material Bibliográfico

Presentación y material bibliografico.

Unidad 5. Análisis del Consumo de Alimentos - Canasta Basica Carpeta Bibliografía Unidad 5
Archivo Presentación Clase CBA
Unidad 6. Disponibilidad de Nutrientes - Situación Argentina URL FAO Hojas de Balance
Archivo Apunte de la Cátedra Hoja de Balance
Archivo CESNI - CAPA II- Consumo aparente de alimentos en Argentina - 2021
Archivo Clase Unidad 6 -2024
CASO FAMILIAR 2024 Carpeta Bibliografía Caso Familiar

Los invito a leer el siguiente material

CESNI, 2006. Alimentación económica de la familia, Hacia una mejor compra de alimentos.

INDEC, 2024. Valorización mensual de la canasta básica alimentaria ABRIL 2024. Vol 8 Nº 107. 

Aguirre, Diaz, Polischer. 2016. Desde el capítulo 10. -Elementos de la cocina: Alimentos